| Beerid | 251028 |
|---|
| Beername | WASTENOT IV |
|---|
| Beerstyle | Red ale |
|---|
| Beerbrewdate | 2025-10-28 |
|---|
| Beerbrewsystemname | Biab, kleine pan, 14 liter |
|---|
| Beerrecipesource | https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/334180/brew-024-ira |
|---|
| Beerbrewdaydesc | <p>Een kleine batch als proefbrouwsel. Op meerdere vlakken. Ik probeer te achterhalen of mijn aanname klopt dat de bijsmaak die ik vaak meen te proeven in onze bieren het gevolg is van te lang in het vergistingsvat liggen. Zonder over te hevelen/pompen naar een tweede vat (secundaire vergisting?/nagisting?). In het brouwsel <a href=/beer/250930>WASTENOT II</a> is hiermee rekening gehouden door niet te lang te wachten met bottelen. En inderdaad proefde ik hier de bijsmaak niet. De stijl van dat bier laat echter veel ruimte om te maskeren. Daarom nu een lichter bier aan het brouwen waar ik dezelfde test wil doen. (Eergisteren met Chris ook gebrouwen, maar dit brouwsel heeft zo veel andere variabelen (vooral doordat we voor het eerst met de Brewzilla brouwden) dat dit geen goeie test is. Denk ik. Ik heb het recept uitgewerkt op <a target=_blank href="https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/334180/brew-024-ira">Brewer's Friend</a> op basis van een ander recept daar (zie link hierboven).</p>
<p>Een ander experimenteel onderdeel is het vergistings-"vat". De Belgische dubbel achtig (<a href=/beer/251026>WASTENOT III</a>) van afgelopen zondag staat te gisten in de klimaatkast. Deze <a href=/beer/251028>WASTENOT IV</a> moet daar eigenlijk bij maar een extra vergistingfles past niet meer in die kast, ook al is deze inmiddels vervangen door een groter exemplaar. Daarom nu een experimenteel "vat" dat bestaat uit een vaas met een siliconen afsluiter. Hier zou de bij het vergisten ontstane CO2 uit moeten kunnen ontsnappen. Een plankje met een gewichtje er op als tegenwicht. Het voelt doeltreffend. We gaan het zien.... </p>
<p>We brouwen nog steeds met restjes...</p> |
|---|
| Beermalt1 | Pilsener |
|---|
| Beermalt1gr | 700 |
|---|
| Beermalt2 | Vienna |
|---|
| Beermalt2gr | 180 |
|---|
| Beermalt3 | Cara 120 |
|---|
| Beermalt3gr | 70 |
|---|
| Beermalt4 | (not set) |
|---|
| Beermalt4gr | (not set) |
|---|
| Beermalt5 | (not set) |
|---|
| Beermalt5gr | (not set) |
|---|
| Beermalt6 | (not set) |
|---|
| Beermalt6gr | (not set) |
|---|
| Beerwater | Deventer Diep |
|---|
| Beerwatersalts | 1/2 espressolepel citroenzuur |
|---|
| Beermashwaterstartlt | 7 |
|---|
| Beermashstarttime | 13:30:00 |
|---|
| Beermashtemp1 | 67 |
|---|
| Beermashstarttime2 | (not set) |
|---|
| Beermashtemp2 | (not set) |
|---|
| Beermashstarttime3 | (not set) |
|---|
| Beermashtemp3 | (not set) |
|---|
| Beermashstarttime4 | (not set) |
|---|
| Beermashtemp4 | (not set) |
|---|
| Beermashstarttime5 | (not set) |
|---|
| Beermashtemp5 | (not set) |
|---|
| Beerspargewaterlt | 0 |
|---|
| BeermashSGhydro | 1.035 |
|---|
| BeermashSGrefracBx | 9.1 |
|---|
| Beermashendtime | 14:30:00 |
|---|
| Beermashwaterendlt | 6.5 |
|---|
| Beerboilstarttime | 14:47:00 |
|---|
| Beerboilhop1 | Brewers gold |
|---|
| Beerboilhop1gr | 4 |
|---|
| Beerboilhop1time | 14:47:00 |
|---|
| Beerboilhop2 | Perle |
|---|
| Beerboilhop2gr | 3 |
|---|
| Beerboilhop2time | 15:32:00 |
|---|
| Beerboilhop3 | (not set) |
|---|
| Beerboilhop3gr | (not set) |
|---|
| Beerboilhop3time | (not set) |
|---|
| Beerboilhop4 | (not set) |
|---|
| Beerboilhop4gr | (not set) |
|---|
| Beerboilhop4time | (not set) |
|---|
| Beerboilhop5 | (not set) |
|---|
| Beerboilhop5gr | (not set) |
|---|
| Beerboilhop5time | (not set) |
|---|
| Beerboilhop6 | (not set) |
|---|
| Beerboilhop6gr | (not set) |
|---|
| Beerboilhop6time | (not set) |
|---|
| Beerboilendtime | 16:00:00 |
|---|
| Beerboilwaterendlt | 5 |
|---|
| BeerOGhydro | 1.046 |
|---|
| BeerOGrefracBx | 12.2 |
|---|
| Beerchillmethod | dompelbad |
|---|
| Beerchillendtime | 16:30:00 |
|---|
| Beerfermbeginlt | 4 |
|---|
| beerfermsystemname | Vaas met deksel |
|---|
| Beeryeast | Safale S-04 |
|---|
| Beeryeastgr | 5 |
|---|
| Beerfermtemp | 22 |
|---|
| Beerfermdesc | (not set) |
|---|
| Beerfermdryhop1 | (not set) |
|---|
| Beerfermdryhop1gr | (not set) |
|---|
| Beerfermdryhop1date | (not set) |
|---|
| Beerfermdryhop2 | (not set) |
|---|
| Beerfermdryhop2gr | (not set) |
|---|
| Beerfermdryhop2date | (not set) |
|---|
| Beerfermcoldcrashdatetime | 2025-11-05 16:30:00 |
|---|
| Beerfermclearingagent | (not set) |
|---|
| Beerfermclearingagentdatetime | (not set) |
|---|
| Beer FGdatetime | 2025-11-07 22:43:00 |
|---|
| BeerFGhydro | (not set) |
|---|
| BeerFGrefracBx | 6.2 |
|---|
| Beerfermalcohol | 4.6 |
|---|
| Beerbottledate | 2025-11-07 |
|---|
| Beerbottlesugargrlt | 5 |
|---|
| Beerbottletype | BNR / Euro |
|---|
| Beerbottlequantity | 10 |
|---|
| Beerbottlecarbtemp | 22 |
|---|
| Beertastingdate | (not set) |
|---|
| Beertastingnotes | (not set) |
|---|
| beertastingverdictr | (not set) |
|---|
| beertastingverdictc | (not set) |
|---|
| Beerlogocolor | cc0000 |
|---|