| Beerid | 250316 |
|---|
| Beername | GRAYPIA II |
|---|
| Beerstyle | Earl gray IPA |
|---|
| Beerbrewdate | 2025-03-16 |
|---|
| Beerbrewsystemname | Biab, kleine pan, 14 liter |
|---|
| Beerrecipesource | https://www.brewersfriend.com/homebrew/recipe/view/1521952/graypia-earl-gray-ipa- |
|---|
| Beerbrewdaydesc | Weer een solo brouwdag, net als de vorige <a href=https://lttrp.nl/graypia-2411>Graypia</a>. Ik had genoteerd dat 'ie iets zoeter mocht zijn. Ik wilde dan specifiek alleen met de mouten variëren omdat je daarmee schijnbaar de <a href= https://expertbrewing.com/7-ways-to-make-beer-sweeter/>zoetheid kunt regelen</a>. Omdat het brouwen deze keer echter een spontane ingeving was moest ik het doen met wat ik in huis had en nu blijkt die voorraad al behoorlijk te slinken. Mijn idee was om wat Pils- en wat Pale Ale-mout te vervangen door Vienna om zo meer zoetheid te krijgen. Echter, nu bleek ook de Cara Munich mout op. Dus deze heb ik daarnaast vervangen door een Cara Hell mout. Cara, omdat deze moutsoort een betere schuimkraag betekent. En hell omdat ik een lichtgekleurd bier wil brouwen. Tijdens het brouwen kreeg ik wel het gevoel dat de kleur wat meer oranje had kunnen gebruiken. We zullen zien. <br><br>Een ander significante wijziging t.o.v. de vorige keer was dat ik bijna geen Citra-hop meer in huis heb. Ik kan hiermee nog de helft van (alleen!) de dry-hopping uitvoeren. Voor alle andere hoppen, zoals alle meegekookte hoppen, heb ik Citra vervangen door Cascade om dat dit een goed alternatief zou moeten zijn. Dit betekent ook de helft van de dry-hopping met Cascade.<br><br>Koelen heb ik ook wat proberen te versnellen door de pan in vijver onder te dompelen die met nu nog nachtvorst echt heel koud water bevat. Hopelijk helpt dit voor een deel met het voorkomen van DMS, waar ik andere brouwsels van ons van verdenk. Verder een voorspoedige brouwdag. Ik heb zowel het maischen als het koken 50 minuten laten duren. Dit schijnt <a href=https://www.youtube.com/watch?v=JI4XVtGdbo4>goed te kunnen</a>.
|
|---|
| Beermalt1 | Pilsener |
|---|
| Beermalt1gr | 800 |
|---|
| Beermalt2 | Pale Ale |
|---|
| Beermalt2gr | 800 |
|---|
| Beermalt3 | Vienna |
|---|
| Beermalt3gr | 200 |
|---|
| Beermalt4 | Carahell |
|---|
| Beermalt4gr | 200 |
|---|
| Beermalt5 | (not set) |
|---|
| Beermalt5gr | (not set) |
|---|
| Beermalt6 | (not set) |
|---|
| Beermalt6gr | (not set) |
|---|
| Beerwater | Deventer Diep |
|---|
| Beerwatersalts | 1 espressolepel citroenzuur |
|---|
| Beermashwaterstartlt | 11 |
|---|
| Beermashstarttime | 11:40:00 |
|---|
| Beermashtemp1 | 68 |
|---|
| Beermashstarttime2 | (not set) |
|---|
| Beermashtemp2 | (not set) |
|---|
| Beermashstarttime3 | (not set) |
|---|
| Beermashtemp3 | (not set) |
|---|
| Beermashstarttime4 | (not set) |
|---|
| Beermashtemp4 | (not set) |
|---|
| Beermashstarttime5 | (not set) |
|---|
| Beermashtemp5 | (not set) |
|---|
| Beerspargewaterlt | (not set) |
|---|
| BeermashSGhydro | (not set) |
|---|
| BeermashSGrefracBx | (not set) |
|---|
| Beermashendtime | 12:30:00 |
|---|
| Beermashwaterendlt | 10 |
|---|
| Beerboilstarttime | 12:55:00 |
|---|
| Beerboilhop1 | Cascade |
|---|
| Beerboilhop1gr | 10 |
|---|
| Beerboilhop1time | 12:55:00 |
|---|
| Beerboilhop2 | Cascade |
|---|
| Beerboilhop2gr | 5 |
|---|
| Beerboilhop2time | 13:25:00 |
|---|
| Beerboilhop3 | Earl Gray thee |
|---|
| Beerboilhop3gr | 14 |
|---|
| Beerboilhop3time | 13:40:00 |
|---|
| Beerboilhop4 | (not set) |
|---|
| Beerboilhop4gr | (not set) |
|---|
| Beerboilhop4time | (not set) |
|---|
| Beerboilhop5 | (not set) |
|---|
| Beerboilhop5gr | (not set) |
|---|
| Beerboilhop5time | (not set) |
|---|
| Beerboilhop6 | (not set) |
|---|
| Beerboilhop6gr | (not set) |
|---|
| Beerboilhop6time | (not set) |
|---|
| Beerboilendtime | 13:45:00 |
|---|
| Beerboilwaterendlt | 8 |
|---|
| BeerOGhydro | (not set) |
|---|
| BeerOGrefracBx | 11.7 |
|---|
| Beerchillmethod | dompelbad |
|---|
| Beerchillendtime | (not set) |
|---|
| Beerfermbeginlt | 6 |
|---|
| beerfermsystemname | (not set) |
|---|
| Beeryeast | LalBrew Verdant IPA |
|---|
| Beeryeastgr | 5.5 |
|---|
| Beerfermtemp | 20 |
|---|
| Beerfermdesc | 's Avonds na de brouwdag was de vergising voorzichtig op gang gekomen. De volgende ochtend echter was er geen activiteit meer in het waterslot. Darn! De vergistingsfles maar even gewalst. Na het werk weer gecheckt en: it's alive! Ik houd me maar voor dat het walsen zin heeft gehad. Kan ook best natuurlijk.<p><b>Update</b>: De volgende ochtend weer verdacht rustig. Het verloop lijkt op het witbier die we vorig jaar juni hebben gemaakt. Ook nu maar even afwachten. Begin volgende week voor het dryhoppen eerst maar even proeven of het wat is geworden.</p><p><b>Update 2</b>: Op maandag 25 maart even geproefd. Lekker! Dat beloofd wat. Dryhoppen toegevoegd.</p> |
|---|
| Beerfermdryhop1 | Citra |
|---|
| Beerfermdryhop1gr | 15 |
|---|
| Beerfermdryhop1date | 2025-03-24 00:00:00 |
|---|
| Beerfermdryhop2 | Cascade |
|---|
| Beerfermdryhop2gr | 15 |
|---|
| Beerfermdryhop2date | (not set) |
|---|
| Beerfermcoldcrashdatetime | 2025-03-26 18:00:00 |
|---|
| Beerfermclearingagent | gelatine |
|---|
| Beerfermclearingagentdatetime | 2025-03-28 17:00:00 |
|---|
| Beer FGdatetime | 2025-03-28 00:00:00 |
|---|
| BeerFGhydro | 1.012 |
|---|
| BeerFGrefracBx | 7 |
|---|
| Beerfermalcohol | 4.4 |
|---|
| Beerbottledate | 2025-03-29 |
|---|
| Beerbottlesugargrlt | 6 |
|---|
| Beerbottletype | Longneck |
|---|
| Beerbottlequantity | 14 |
|---|
| Beerbottlecarbtemp | 21 |
|---|
| Beertastingdate | (not set) |
|---|
| Beertastingnotes | (not set) |
|---|
| beertastingverdictr | 6 |
|---|
| beertastingverdictc | 5 |
|---|
| Beerlogocolor | 5f456c |
|---|