Details Update

Triple

Op zaterdag 31 oktober 2026 is dit bier gebrouwen die we: Triple zijn gaan noemen. De bierstijl laat zich omschrijven als: Belgische tripel.

Het recept is gebrouwen op basis van het recept achter deze link➚.

🌞 Brouwdag

Dubbel geschroot

Het bier is gebouwen met de volgende installatie: Biab, grote pan, 20 liter.

💧 Water

Aan de start van het maischen is 15 liter Deventer Diep als maischwater gebruikt. Aan dit water is 1,5 espressolepel citroenuur toegevoegd.

🌾 Mouten

• 2500 gram Pilsener. (76%).
• 650 gram Pale Ale. (20%).
• 150 gram Flacked oats. (5%).

Dit geeft een totale moutstort van: 3300 gram. Dit is een stort van 220 gram mout per liter water.

🗑️ Maischen

We startten met maischen om 11:59 met deze tijden en temperaturen:

• 61 minuten op 67 ℃.

Het maischen duurde al-met-al dus zo'n 61 minuten en was dus klaar om 13:00. Na het maischen bleef er 14 liter wort over in de ketel aan het begin van de kook.

🫧 Dichtheid na maischen

De voorlopige dichtheid is aan het einde van het maischen met een refractometer gemeten. Deze was: 16 Brix . Dit betekent een SG van 1.063 via een berekening (Sean Terrill's Refractometer Final Gravity Calculator➚. Voor deze berekening is een wortcorrectiefactor aangehouden van 1.04 .

🔥 Koken

Het koken startte om 13:30 en was klaar om 14:31. Het koken duurde dus 61 minuten.

Aan het einde van het koken was er nog 13 liter wort over (verdamping).

❇️ Hop

Tijdens het koken zijn de volgende hoppen (of andere ingrediënten) toegevoegd:

• 19 gram Saaz. Toegevoegd na 0 minuten.
• 6 gram Perle. Toegevoegd na 0 minuten.
• 6 gram Perle. Toegevoegd na 45 minuten.
• 19 gram Saaz. Toegevoegd na 50 minuten.
• 3 gram Korianderzaad. Toegevoegd na 50 minuten.
• gram Kardemom. Toegevoegd na 50 minuten.

🫧 Oorspronkelijke dichtheid (OG)

De oorspronkelijke dichtheid (OG) is aan het einde van het koken met een refractometer gemeten. Deze was: 17.2 Brix . Dit betekent een OG van 1.068 via een berekening (Sean Terrill's Refractometer Final Gravity Calculator➚. Voor deze berekening is een wortcorrectiefactor aangehouden van 1.04 .

❄️ Koelen

Na het koken is vanaf 14:34 de hete wort door middel van een dompelbad gekoeld. Het koelen was om 15:25 klaar. Uiteindelijk is er 9 liter wort in het vergistingsvat terecht gekomen. (Dit is de wort aan het start van de kook minus de verdamping en de inhoud op de bodem met relatief veel trub.)

🌜 Einde brouwdag...

Na overdoen in vergistingsvat was dit het einde van de brouwdag. Nou ja, nog alles schoonmaken en opruimen natuurlijk...

---

🧪 Vergisten

Vergisting gebeurde met 5.3 gram M31 Belgian Triple Yeast bij een temperatuur van ℃. Vergisting vond plaats in: Gistingsfles (10 liter).

✳️ Dryhop

Dit bier is (nog) niet ge-dry-hopped.

❄️ Cold crash

Dit bier is (nog) niet ge-cold-crashed.

🫧 Einddichtheid (FG)

Er is (nog) geen einddichtheid (FG) genoteerd.

👓 Klaren

Er is (nog) geen klaringsmiddel toegevoegd.

✨ Alcohol

Voor het berekenen van het alcoholpercentage zijn twee gegevens nodig: De dichtheid van het bier vóórdat de gist suiker omzette in alcohol (oorspronkelijke dichtheid, OG, Original Gravity) en de dichtheid ná het vergisten (uiteindelijke dichtheid, FG, Final Gravity).

• ✅ De voor het vergisten genoteerde OG was: 1.068 .
• ❌ Er is (nog) geen FG bekend.

Omdat de FG niet bekend is kan het alcoholpercentage niet bepaald worden.

🍾 Bottelen

Het bottelen is nog niet gedaan.

⏳ Hergisten en rijpen

Omdat het bottelen en/of het bepalen van het alcoholpercentage nog niet gedaan zijn is de tijd om te hergisten en rijpen nog niet te berekenen.

🍺 Proefnotities

Er zijn (nog) geen proefnotities.