Bijzonderheden...
Dubbel... Twice.
 |
Omschrijving | Waarde |
| Biertype | Dubbel | |
| Bron recept | Hobbybrouwen forum | |
| Brouwdatum | 24 september 2024 | |
| Datum bottelen | 19 oktober 2024 | |
| Drinken vanaf | februari 2025 | |
| Aantal liters (vergistingsfles) | 8 | |
| Alcohol | 7 | |
| Berekende kleur | N.t.b. | |
| Berekende bitterheid | N.t.b. |
 |
Omschrijving | Waarde |
| Brouwwater / Maischwater | 14,7 liter | |
| Maischdikte | N.t.b. | |
| Watertype | Deventer diep | |
| Toevoegingen water | Twee kleine espressolepels citroenzuur en één kleine espressolepel gips. |
 |
Moutnaam | Kleur |
Massa | Stort % |
| Pilsmout | 3 ebc | 2035 gr | 61 % | |
| Munich | 11-20 ebc | 1122 gr | 33 % | |
| Cara Munich | 81-100 ebc | 150 gr | 5 % | |
| Chocolate wheat | 800-1000 ebc | 37 gr | 1 % |
 |
Stap nr | Temperatuur | Rusttijd |
| 1 | 67°C | 67 minuten | |
- SG na maischen: 14 Bx (1.054)
- Hoeveelheid wort: 13 liter
 |
Hopnaam | % Alfazuur | Massa | Toegevoegd na... |
| Cascade | ? | 20 gram | 0 minuten | |
| Donkere basterdsuiker | nvt | 291 gram | 45 minuten |
- Kooktijd: 80 minuten
- SG na koken: 16,2 Bx (1.072)
- Hoeveelheid wort: 11,8 liter
- Wort in fles: 8 liter
 |
Omschrijving | Waarde |
| Gist soort | Safbrew T-33 | |
| Hoofdvergisting | 17 dagen op 22,5°C | |
| Cold crash | 3 dagen op 3°C | |
| Hergisting | XXXX dagen op 22 °C ?) |
Verloop vergisting
 |
Peilmoment | Seconden per blub... |
| 30-09 06:30 | 1 | |
| 30-09 17:00 | 1,1 | |
| 1-10 07:00 | 47 |
- SG na vergisten: 9,4 Bx
Bottelen
 |
Omschrijving | Waarde |
| Volume per flesjes | 30cl | |
| Hoeveel flesjes | 25 | |
| Bottelsuiker per flesje | 4gr/lt |
Proefnotities
Nader te bepalen...